Golden Gate tháo gỡ khó khăn nhờ phần mềm Quản lý bảo trì thiết bị & Quản lý tài sản

Bảo trì thiết bị nhà hàng không chỉ là “có thì tốt” – đó là điều cần thiết. Kiểm tra và bảo trì thường xuyên không chỉ giúp tăng tuổi thọ thiết bị mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng, tốn kém hơn về sau. Golden Gate là một ví dụ điển hình về việc ứng dụng phần mềm công nghệ vào quản lý bảo trì thiết bị. Hãy cùng tìm hiểu về cách Golden Gate tháo gỡ khó khăn nhờ phần mềm Quản lý bảo trì thiết bị & Quản lý tài sản như thế nào trong nội dung dưới đây nhé!

Golden Gate (Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Golden Gate) đã được thành lập từ năm 2005 và là một đơn vị tiên phong trong việc áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Tập đoàn này hiện có 5 phong cách ẩm thực chính bao gồm lẩu, nướng, Á, Âu và quán cà phê. Với hơn 22 thương hiệu và gần 400 nhà hàng đa phong cách, Golden Gate phục vụ khách hàng trên toàn quốc, với sự hiện diện ở hơn 40 tỉnh thành và hơn 18 triệu lượt khách hàng mỗi năm. Tập đoàn này không ngừng nỗ lực để phát triển và mở rộng hoạt động.

I. Nhu cầu quản lý bảo trì thiết bị tại Golden Gate

Bởi vì tất cả các “sản phẩm” của nhà hàng đều dành cho người tiêu dùng, nên bất kỳ vấn đề bảo trì nào ảnh hưởng đến việc bảo quản và chuẩn bị thực phẩm, tốt nhất, có thể dẫn đến lãng phí thực phẩm và tệ nhất là khả năng xảy ra bệnh tật và/hoặc hành động pháp lý.

Nhận thức được điều đó, Golden Gate đã có nhu cầu quản lý bảo trì thiết bị để đảm bảo rằng các thiết bị như bếp, lò nướng, máy lạnh, và hệ thống điện không gặp sự cố gây gián đoạn hoạt động hàng ngày. Quản lý bảo trì đòi hỏi lập kế hoạch định kỳ, theo dõi tình trạng của thiết bị, và có đội ngũ chuyên nghiệp để thực hiện các công việc bảo trì. Điều này giúp giảm nguy cơ hỏng hóc bất ngờ, đảm bảo an toàn thực phẩm, và duy trì sự hài lòng của khách hàng với dịch vụ nhà hàng.

II. Case study triển khai phần mềm quản lý bảo trì thiết bị tại Golden Gate

Sau một thời gian trao đổi và thảo luận tích cực, IZISolution và Golden Gate đã đi đến thống nhất chung, quyết tâm triển khai dự án ERP, mảng Quản lý bảo trì thiết bị & Quản lý tài sản. 

1. Mục tiêu dự án

- Hoàn thành dự án theo kế hoạch thống nhất giữa Golden Gate và IZISolution.

- Sau khi triển khai, hệ thống phần mềm CMMS và EAM sẽ giúp tối ưu hóa hiệu suất bảo trì, giảm nguy cơ sự cố, và duy trì hoạt động liên tục của tất cả thiết bị tại các nhà hàng của Golden Gate. 

- Dự án cũng nhằm cải thiện quản lý chi phí bảo trì và nâng cao tính khả thi của việc duy trì thiết bị.

2. Phạm vi dự án

Phạm vi dự án quản lý bảo trì thiết bị tại Golden Gate tập trung vào triển khai hai ứng dụng và các module cụ thể, bao gồm:

Quản lý tài sản: Theo dõi và quản lý thông tin về tài sản, bao gồm thiết bị, máy móc, và các nguồn tài chính liên quan, giúp đảm bảo tài sản được sử dụng hiệu quả.

Quản lý bảo trì thiết bị: Hỗ trợ lập kế hoạch bảo trì định kỳ cho các thiết bị, theo dõi tình trạng của chúng, và quản lý công việc bảo trì để đảm bảo hoạt động liên tục và an toàn của thiết bị.

3. Thời gian triển khai

Vào ngày 26.02.2019, hai bên đã chính thức khởi động dự án này với sự tham gia của lãnh đạo Golden Gate cùng với đội triển khai phần mềm từ IZISolution.

4. Đội ngũ triển khai

Golden Gate đã chọn IZISolution là đơn vị chính để triển khai mảng Quản lý bảo trì thiết bị và Quản lý tài sản. IZISolution, có kinh nghiệm đáng kể trong việc triển khai phần mềm Quản lý bảo trì thiết bị và Quản lý tài sản cho các đơn vị trong tập đoàn Sun Group, bao gồm Bà Nà Hill, Hạ Long Park, Asia Park, và nhiều địa điểm khác. IZISolution tự tin rằng sẽ đạt được thành công trong dự án hợp tác với Golden Gate.

5. Các mục nghiệm thu dự án

- Hoàn thành triển khai phần mềm quản lý bảo trì thiết bị trên toàn bộ hệ thống nhà hàng Golden Gate.

- Tạo và quản lý hồ sơ thiết bị cho tất cả thiết của Golden Gate.

- Kết nối với hệ thống giám sát để cung cấp thông tin trực tiếp về tình trạng thiết bị.

- Đào tạo và hướng dẫn nhân viên sử dụng phần mềm quản lý bảo trì.

6. Các khó khăn khi triển khai và biện pháp xử lý

- Nhà hàng có nhiều loại thiết bị khác nhau với các yêu cầu bảo trì riêng biệt, và việc lập lịch bảo trì định kỳ phức tạp: Phần mềm quản lý sẽ được tùy chỉnh để phù hợp với từng loại thiết bị và sử dụng thuật toán thông minh để lập lịch bảo trì tự động.

- Thay đổi văn hóa làm việc và quản lý bảo trì tại Golden Gate: Đào tạo nhân viên và tạo sự nhất quán trong việc thực hiện quy trình bảo trì và sử dụng phần mềm.

- Quản lý dữ liệu và hồ sơ thiết bị trên toàn bộ hệ thống lớn: Xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu mạnh mẽ và đảm bảo tính bảo mật của dữ liệu.
Xem thêm: Tổng quan về phần mềm quản lý bảo trì máy móc thiết bị CMMS

III. Kết quả ứng dụng phần mềm quản lý bảo trì thiết bị tại Golden Gate

Sau khi ứng dụng phần mềm quản lý bảo trì thiết bị, Golden Gate đã có những thay đổi tích cực:

• Giảm thời gian ngừng hoạt động và các trường hợp khẩn cấp tiềm ẩn bằng cách lập kế hoạch bảo trì hiệu quả liên quan đến kiểm tra thiết bị, bảo trì HVAC, kiểm tra hệ thống ống nước, kiểm soát dịch hại, v.v.

• Người quản lý lập ngân sách chính xác cho chi phí bảo trì, lập kế hoạch thay thế hoặc sửa chữa, ngăn ngừa sự cố bất ngờ tốn kém và theo dõi chi phí theo thời gian.

• Người quản lý lưu giữ bản kiểm kê chi tiết về tài sản của nhà hàng, theo dõi việc sử dụng chúng và dễ dàng lên lịch bảo trì hoặc thay thế khi cần thiết. 

• Theo dõi các yêu cầu tuân thủ và lên lịch kiểm tra để đảm bảo nhà hàng đáp ứng mọi tiêu chuẩn an toàn.

• Khách hàng có được trải nghiệm thú vị và thoải mái bằng cách đảm bảo rằng tất cả các hệ thống đều được bảo trì và hoạt động tốt.

• Người quản lý sử dụng báo cáo và phân tích để giúp phân tích xu hướng, xác định các vấn đề tái diễn và đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu để giúp tiết kiệm chi phí.

• Theo dõi lịch sử dịch vụ, chi phí và hiệu suất của nhà cung cấp để giúp ban quản lý nhà hàng xây dựng mối quan hệ bền chặt với các nhà thầu bảo trì và nhà cung cấp.

• Giải quyết các vấn đề tiềm ẩn trước khi chúng trở thành sự cố tốn kém bằng cách đảm bảo kiểm tra và bảo dưỡng thiết bị thường xuyên.

• Tự động lập kế hoạch và theo dõi các nhiệm vụ bảo trì để giúp tiết kiệm thời gian của người quản lý và nhân viên để có thể sử dụng tốt hơn ở nơi khác.

• Tăng lợi nhuận bằng cách giảm thời gian ngừng hoạt động, giảm thiểu chi phí sửa chữa và nâng cao trải nghiệm tổng thể của khách hàng.

Thiết bị nhà hàng đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp doanh nghiệp của bạn thành công. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tài sản của bạn luôn khỏe mạnh và hoạt động ở mức tốt nhất. 

Để theo đuổi mục tiêu này, các nhà hàng cần tạo ra các chương trình quản lý thiết bị tại quán ăn của mình để có thể tiết kiệm chi phí, giảm thời gian ngừng hoạt động của thiết bị và cải thiện dịch vụ của mình. Điều này cũng giúp nhân viên chăm sóc và bảo trì thiết bị một cách nghiêm túc. Liên hệ IZISolution để chúng tôi giúp doanh nghiệp hoành thành mục tiêu, tối ưu hóa công tác bảo trì thiết bị trong mọi lĩnh vực.